宮崎県の食肉業者さんからご連絡あり、
野生のイノシシ🐗直納してもらいました

ワナで狩猟するそうで、
捕れるといかがですか?とご連絡がきます

イタリアトスカーナでのイノシシ料理は
日常的なもので、しかも味が濃厚🎵
山のドングリなど食べているからだそう
日本のはそれに比べると優しい風味ですが、
臭みなくどなたにも食べやすい味わいです

早速、ラグーになりました🍝
まかないでお味見😋👇
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もうすぐメニューにしますね