トラットリア ラ.テラ【女将のブログ】 tantopieno 石神井公園生活

トラットリア ラテラの仕込みやメニュー情報
女将の家ごはんやつれづれ
石神井公園生活

宮崎県の食肉業者さんからご連絡あり、
野生のイノシシ🐗直納してもらいました

ワナで狩猟するそうで、
捕れるといかがですか?とご連絡がきます

イタリアトスカーナでのイノシシ料理は
日常的なもので、しかも味が濃厚🎵
山のドングリなど食べているからだそう
日本のはそれに比べると優しい風味ですが、
臭みなくどなたにも食べやすい味わいです

早速、ラグーになりました🍝
まかないでお味見😋👇
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もうすぐメニューにしますね












今日は朝は寒くてこれから雨☔予報
10月の雨続きでサッカーも運動会もつぶれてしまったので、久びさのサッカー弁当です
☔降りませんように🙏
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消化しやすく、脂少なめで高たんぱく、炭水化物はしっかり
午後も走れるようにフルーツの回復力もデザートに入れて…と
これは理想❗
なかなか準備できないから、残りものとたまご焼きが定番です

明日の試合はお握り🍙にするから
今日はお弁当で😃








肌寒いな となると
ご注文が増える
ホットジンジャー🍵¥380
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たくさんのショウガとレモンとハチミツをつけこんで、お湯割りします
体が温まるし、ノドにも良し

ソーダで割ればジンジャーエール❗
これも人気💕

自家製ジンジャのもと
を仕込んでいます⬇
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とにかくたくさん薄切りにした高知産のショウガ、国産レモンの皮と汁を加えます

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お子様から年配の方まで人気💕

お店を始める前に、息子に作っていたのを
レシピにしたんです
ホッとするあじわい 食後のひとときにも🎵







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